PureSpore
INNOVATION: PureSpore: ein nachhaltiges Proteinpulver
Die Innovation von PureSpore ist ein Konzept zur Nutzung bislang ungenutzten Reststoffen der Lebensmittelindustrie, kombiniert mit einem effizienten Fermentationsprozess. Diese Reststoffe dienen als Nährboden für die Fermentation mit einem Pilz. Das resultierende Mykoprotein wird zu einem Proteinpulver weiterverarbeitet und zeichnet sich durch ein überdurchschnittliches Nährwertprofil aus. Dieses Verfahren trägt zur Reduzierung des Flächenverbrauchs, des Wasserverbrauchs und der CO2-Emissionen bei und verbessert gleichzeitig die Ernährungssicherheit einer wachsenden Weltbevölkerung.
UNTERNEHMENSPROFIL
PureSpore befindet sich derzeit in der Gründungsphase - der offizielle Start ist für den 01. Oktober 2025 geplant. Hinter dem Unternehmen stehen drei Gründer mit einem klaren Ziel: neu gedachte Proteinquellen auf den Markt zu bringen, die sowohl ökologisch als auch ernährungsphysiologisch überzeugen. Das Gründerteam vereint fundiertes Fachwissen aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie und Vertrieb. Aktuell besteht PureSpore ausschließlich aus den drei Gründern - ein kleines, engagiertes Team mit großen Ideen und dem Anspruch, eine echte Alternative zu herkömmlichen Proteinquellen zu schaffen. Unser Proteinpulver eignet sich ideal für sportlich aktive Menschen, gesundheitsbewusste Konsumenten sowie Veganer und Flexitarier. Unsere Unternehmensphilosophie: Wir glauben an Lebensmittel, die nicht nur gut für dich sind, sondern auch gut für den Planenten. Mit biotechnologischem Know-how gehen wir neue Wege, wissenschaftlich fundiert, aber immer mit Blick aufs große Ganze: gesunde Ernährung, die nicht auf Kosten von Umwelt, Klima und Geschmack geht.
