Culinary Medicine Deutschland e.V.
INNOVATION: Kompetenzförderung im Teaching Kitchen.
Kompetenz- und Resilienzförderung im Teaching Kitchen
macht aus wissenschaftlichem Ernährungswissen alltagstaugliches Handeln. Das Format verbindet Genuss, Gesundheitskompetenz, Teamarbeit und soziale Teilhabe. Darüberhinaus entstehen niederschwellige Beschäftigungperspektiven und -optionen und es können Qualifizierungsmöglichkeiten entwickelt werden.
Die Innovation stärkt die Region Göttingen-Northeim gleich mehrfach: Sie zeigt, wie Prävention, Integration und Nachhaltigkeit konkret, bezahlbar und gemeinschaftlich und praxisnah umgesetzt werden können.
UNTERNEHMENSPROFIL
Culinary Medicine Deutschland e.V. gegründet 2015 ist ein mehrfach ausgezeichneter Verein an der Schnittstelle von Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und nachhaltiger Transformation von Ernährungssystemen. Seit 2015 ist die Arbeit eng mit dem Institut für Ernährungspsychologie der Universität Göttingen verzahnt.
Im Zentrum steht der Teaching-Kitchen-Ansatz mit hoher Praxisrelevanz für die Stärkung resilienter Gemeinschaften und nachhaltiger Ernährungssysteme.
Culinary Medicine Deutschland e.V. entwickelt, skaliert, erprobt und verstetigt zielgruppenspezifische Bildungs- und Beteiligungsformate mit Modellcharakter. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Qualifizierung von Multiplikatorinnen und Multiplikatoren, der Erprobung übertragbarer Ansätze sowie dem Transfer in Bildung, Gesundheitsförderung und Gemeinwesenarbeit.
Der Verein leistet einen wirksamen Beitrag zur Prävention, zur Förderung gesundheitlicher Chancengleichheit und zur strukturellen Verankerung nachhaltiger, gesundheitsfördernder und gesellschaftlich relevanter Ernährungsansätze in der Stadt und Region Göttingen. Siehe auch https://culinarymedicine.de Publikationsbeteiligungen sie https://culinarymedicine.de/publikationen
Mit dem im Oktober 2022 fertiggestellten Teaching Kitchen im Sportpark Jahnstadion in Göttingen steht eine dauerhaft nutzbare, hochmoderne Infrastruktur als innovatives Reallabor für Lehre, Präventionsangebote, Transfer und Wissenschaftskommunikation zur Verfügung.
