FairCup entstand ursprünglich aus einem Schulprojekt an der BBS II Göttingen zur Reduktion von Einwegbechern und Verpackungsmüll. Aus der Schüleridee entwickelte sich ein bundesweit eingesetztes Mehrweg-Pfandsystem für Gastronomie, Handel und Veranstaltungen. Aufbauend auf diesen Erfahrungen entsteht nun erneut ein Reallabor an der BBS II Göttingen. Mit dem Projekt FairSnack entwickeln Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit Lehrkräften digitale Lösungen für Mehrweg, Pfandmanagement und nachhaltige Schulverpflegung. Ziel ist es, Verpackungsmüll und Lebensmittelabfälle zu reduzieren, Kreislaufwirtschaft praktisch erlebbar zu machen und innovative Modelle für nachhaltige Verpflegungssysteme zu entwickeln, die auf andere Schulen übertragbar sind.